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食品安全体验开放日:民众代表考察食品安全追溯体系

发布时间:2019-07-30 点击次数:63

    中新网重庆新闻6月27日电(记者 韩璐)27日,重庆市市场监管局根据2019年全市食品安全宣传周计划安排,组织开展了食品安全体验民众开放日活动。本次活动邀请重庆市、区人大代表,重庆市政协委员,消费者代表,媒体记者等近30名民众代表,走进食品生产厂家、大型超市、食品检测机构,考察生产、经营环节食品安全保障工作,了解基本检验流程和食品安全技术保障情况。
    据悉,近来,重庆市市场监管局严把各类食品市场准入关,督促食品销售者依法履行食品安全主体责任,全面推行进货查验和进(销)货记录制度,大力推动了食品安全追溯体系的建设。
    今年以来,重庆全市共检查食品生产企业3855家次,检查食品销售环节经营主体13.75万户,开展食品安全监督抽检样品35932批次,开展风险监测样品1784批次。
    当日上午,民众代表来到重庆永辉超市有限公司江北区生活广场分公司,对该超市蔬果区、肉禽区、熟食区等货架台,进行食品安全保障情况考察。
代表们看到该超市蔬果产品标识标牌上,向消费者明示了产品追溯二维码,扫描进入后,手机很快显示货架蔬果的进货批次、商品产地、供应商、供应商联系地址等信息。而该超市自主生产的熟食产品标识,将生产日期、保质期、重量、质量反映电话等,一并标注在产品标签上。此外,对于部分热销商品的降价原因,也通过标识向消费者作以说明。
    接着,民众代表参观了重庆市食药检院食品一室。在元素检验室、感官评审室等食品质量检验场所,代表们从中了解基本检验流程和食品安全技术保障情况。
    据了解,在所有检验环节中,检验手法最细最花心思的环节,属对婴幼儿奶粉相关含量的检验分析;而对于蔬果农药残留量的分析,是通过溶剂提取并进行仪器检测来完成;关于茶叶品质评审,需国家级茶叶评审员通过自身经验积累,对茶叶产品颜色、汤色、滋味、香气等各方面进行感官评审,最终协助茶叶生产厂家,对茶叶品级作出判定。
    记者从重庆市市场监管局了解到,下一步,重庆市将加快完善食品安全治理体系,构建全过程、全链条、全周期安全监管和应急响应机制,强化食品安全抽检监测,深入开展专项整治,严查危害人民群众生命安全的假冒伪劣食品,严处经营未经检验检疫冻品、食品中添加标准以外物质等违法行为。(来源:中国西藏网)


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