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全自動定氮儀測定氮元素反應原理

發布時間:2019-09-02 點擊次數:569 文章來源:農業儀器網

    全自動定氮儀是托普云農設計開發一種的定氮儀,該定氮儀是采用凱式定氮法設計開發的,可以全自動自主完成的氮元素的測定工作。同時該儀器也可以用于蛋白質的測定工作。因此,該全自動定氮儀在各類實驗室中的都有配置,廣泛的應用于農業、食品、加工品、藥品等等領域。

    全自動定氮儀是定氮儀的一種,那什么是定氮儀呢?定氮儀,是檢測種子、乳制品、飲料、飼料、土壤及其他農副產品中氮含量的專用儀器。定氮儀是根據蛋白質中氮的含量恒定的原理,通過測定樣品中氮的含量從而計算蛋白質含量的儀器。而氮是許多物質的基礎的元素,因此該全自動定氮儀應用范圍十分廣泛。

    全自動定氮儀設計原理:蛋白質是含氮的有機化合物。食品與硫酸和催化劑一同加熱消化,使蛋白質分解,分解的氨與硫酸結合生成硫酸銨。然后堿化蒸餾使氨游離,用硼酸吸收后再以硫酸或鹽酸標準溶液滴定,根據酸的消耗量乘以換算系數,蛋白質含量。含氮量×6.25=蛋白含量。有機物中的胺根在強熱和CuSO4、濃H2SO4作用下,硝化生成(NH4)2SO4。因此全自動定氮儀可適用于食品、農產品、水產品、環境樣品和藥品的蛋白質、全氮分析及其它揮發性組分蒸餾分析。

    全自動凱氏定氮儀作為測定蛋白質的首選儀器,廣泛應用于乳與乳制品中蛋白質的含量的測定。全自動凱氏定氮儀具有高靈敏度,分析速度快,應用范圍廣,所需試樣少,設備和操作比較簡單等特點 它是目前使用最廣泛測定乳與乳制品中蛋白質的儀器。下面就本人在工作中的心得,分別談談對這四部分的維護與保養的認識。
 


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